【材料】

【作り方】
１）鰹のタタキは、５ｍｍくらいのあつさに切り、
　　レタスは手でちぎり きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、
　　トマトは１センチ角の 大きさに切る。
２）（ドレッシング）
　　にんにくはみじん切りにし、他の調味料をすべて加える。
３） ボールに１）、２）の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせて完成。
　　お好みで、ゴマをふりかけるとさらに、中華風に！

【材料】2人分　
鰹のタタキ…１５０グラム　しょうが…１かけ　 米…２合　ごぼう　…１本

【作り方】
１）鰹のタタキは１．５センチ角の大きさに切り、
　　ざるに入れ熱湯をかけてあくを抜きます。
２）しょうがは千切りにします。米はといでざるにあげておきます。
３）鍋に水、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ鰹のタタキと
　　ごぼう、しょうがを入れて火にかけて沸騰させます。
４）沸騰したら弱火にしてコトコト煮詰めます。
５）お鍋の煮汁がひたひたぐらいになったら、
　　火を止めます。
６）あとは、全ての材料を炊飯器に入れて上部をならし、
　　好みでお酒、塩を加えて普通に炊きます。

【材料】2人分　
鰹タタキ…１２０グラム　玉ねぎ…１/4個　葱…適量　塩・コショウ…少々
ガーリック…１カケ　オリーブオイル・マヨネーズ…適量

【作り方】
１）鰹のタタキは２ｍｍ程度のそぎ切りにする。
２）玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、
　ざるで水を切る。
３）葱は小口切りにしガーリックは薄くスライスする。
４）器に鰹のタタキのスライスをまんべんなく並べ
　　その上から、葱、玉ねぎ、ガーリックスライスを
　　ふりかける。
５）塩、コショウ、オリーブオイルを適量かける。
６）最後に、マヨネーズを網の目上にしぼると出来上がり！

　鰹のタタキとは違って、洋風におしゃれな感覚で、
　サラダ仕立てで召し上がれると思います。